Här är jag!

Jag är Johanna, 30årig tvåbarnsmamma som håller till i söderort - Stockholm.
Har ett förflutet med olika ätstörningar och ett grymt sockerberoende.
Trivs inte alls med min kropp och dess tyngd gör att jag inte orkar med, så nu jädrans ska jag kämpa mej ner till min trivselvikt på 62 kilo.

Hänger ni me?

Livsstilsresan till Mallorca:

Översätt:

Aktuell vikt | Veckans vikt:

  • 121008 - 63.9kilo
  •  

    Räkna ut ditt BMI



    BMI-tabell »

    Ads:

    Mat & Recept

    Dag 2 på Slanka Maxi

    Hela dagen gick toppen!
    God cappuccionoshake till frukost, var och hälsade på hos Slanka Viktklubben i Hornstull där jag drack en helt otroligt krämig och god Vaniljshake till lunch.

    Avslutade med en middag där jag mixade Mint chokladshake med is och mindre vatten, otroligt god!
    Allt kändes bra tills jag lyssnade av min telefonsvarare och hörde min läkares svar på mitt senaste besök.
    Jag måste börja med mediciner som kan vara starka för magen till en början, så måste avbryta Slanka Maxi för denna gång tills magen och medicinen är överrens.
    Kommer dock ta medicinerna tillsammans med middagen (mat) och resten Slanka.

    Hoppas magen anpassar sej snabbt så jag kan köra på Maxi snart igen!

    Ärligt så blev jag väldigt besviken, men jag ger inte upp, Maxi får vänta men Slanka gör jag inte mej av med.
    Slanka är en räddning.
    Istället för att utesluta mål (näring) för att jag ”inte hinner”, inte är hungrig, inte vet vad jag ska äta, inte vill laga lunch till mej själv.. Så finns Slanka! Perfekt!
    Gott, näring, mättande och går snabbt att blanda och dricka (råder er dock att ta mer tid på er när ni dricker, för shakesen med krossad is och mindre vatten smakar underbart, smakar riktig milkshake)!

    Så.. blir nog -1kg denna vecka också om inte jag går upp av medicinen, men håller tummarna att jag slipper det.

    Kram

    Dag 1 på Slanka Maxi

    Började dagen peppad, pigg och glad.
    Drack en Slanka Cappuccino (varm) till frukost och vatten.

    Jag var mätt enda fram till lunch då jag mumsade i mej en kall Slanka Vanilj och vatten.

    Dagen rusade på, jag kände mej pigg och peppad, ingen huvudvärk eller dåligt tålamod som jag fått tidigare när jag gått på ”strikt” VLCD.

    Till middag drack jag en varm kycklingsoppa som värmde min lätt frusna kropp.
    Gott och välkomnande!

    Nu börjar jag bli trött, men det beror nog mer på att jag haft hand om barnen själv sen dom slutade dagis, laga mat, underhålla, hålla ordning vid matbordet, göra i ordning, natta båda och ja, nu äntligen fått sätta mej ner i lugnet..

    Ser fram emot morgondagen.. Slanka Maxi, dag 2. :)

    Många goda Slanka-smaker!


    Till middag igår tog jag mej en varm och god Slanka grönssakssoppa.
    Krämig, fyllig smak, lagom mättade. :)


    Till frukost mumsade jag i mej en kall Slanka Cappucchino, riktigt god smak och konsistensen är som på alla Slanka, fräsch, inte tjock eller seg och inte rinnig eller vattnig. Lagom och fräsch!

    Något jag funderar på..

    Idag blev min frukost en härligt frisk Slankashake med jordgubbssmak, blev nyfiken på att försöka göra något glassliknande på den, så ska leta fram glassmaskinen och testa någon kväll tänkte jag. :)


    Lunchen blev sen så jag unnade mej en god Slanka måltidsbit med smak av mintchocklad!
    God och mättande, med lagom tuggmotstånd, så som jag vill ha det med måltidsbarer.

    Att börjat med Slanka har fått mej väldigt nyfiken på att testa Slankas Maxi – Viktminskningsprogram, så gott som allt smakar så kommer det inte vara något problem.
    Dessutom fick jag veta att om det är ”jobbigt” att bara dricka shakes och man saknar att tugga på något så har dom lakritsrot man kan köpa och tugga på. :)

    Måndag. :)

    Så var det måndag! :)

    Invägning efter en vecka med Slanka med resultat på -1kg, trots att jag haft en vecka med besök som resulterat i drinkar och snacks bl.a.
    Har inte hunnit träna något denna vecka heller, mer än två promenader.

    Dagens frukost var en av de stressigaste, fick blanda Slanka TuttiFrutti-shake och hälla i en ”take-away”-mugg och ta på vägen till dagis.
    Lunchen blev Slankas Choklad/Toffee måltidsbit, den unnade jag mej då jag sett fram emot att få smaka.

    Tuttifrutti-shaken var fräsch och smaken fick mej att tänka lite på någon glass eller tablettask från när jag var barn, den var god och jag tänker avnjuta den i lugn nästa gång. :)

    Choklad/Toffee måltidsbiten var väldigt god, bra tuggmotstång och rik smak, kändes inte sådär överdrivet söt som vissa tidigare måltidsbarer smakat.

    Frukost: Slanka Mintchokladshake

    20120921-091445.jpg

    www.slanka.se

    Frukost: Slanka Apelsinshake

    20120920-081552.jpg
    Idag testade jag Slanka’s apelsinshake till frukost.
    Då jag inte är så förtjust i apelsin som frukt var jag såklart nyfiken på vad jag skulle tycka om shaken.
    Det var i ingen favorit, men tror den blir godare med krossad is i, så det får jag testa. :)
    Gillar man apelsin tror jag garanterat att man kommer tycka väldigt mycket om apelsinshaken, den hade en fräsch smak och inte sådär “översöt” som visa fruktshakes kan smaka.

    För er som är nyfikna på Slanka och deras produkter, kika in på www.slanka.se för mer information, produktutbud och återförsäljare/slankacoach nära dej!

    Jag har hittat rätt!

     

     

    Igår var jag som sagt på ett otroligt givande besök hos Slanka!

    Träffade otroligt trevliga och hjälpsamma tjejerna Lena och Jeanette som jag pratade länge med.
    Fick smaka Slankas chokladshake och jordgubbsshaken och jag är helt lyrisk, jag har verkligen inte smakat någon godare shake tidigare.
    Dessutom är dom fria från Aspartam, gluten och sojamjöl vilket för mej känns väldigt viktigt och hälsosamt.
    Med mej hem fick jag en påse med medlemskort, penna, måttband, minttabletter (x2), en flaskhållare (rem man kan fästa på sin dricksflaska så man kan bära den med sej), Slanka-shaker, en mintchoklad-bar, en chokladtoffee-bar, 2 kycklingsoppa, 2 grönsakssoppa, 2 apelsinshakes, 2 cappuccinoshakes, 2 chokladshakes, 4 jordgubbshakes, 4 mintchokladshakes, 2 vaniljshakes och 2 tuttifruttishakes.

    Ser så mycket i fram emot att smaka dom alla!

    Matschema var det ja.. :)

    Igår fastade jag som sagt fram till 12-tiden, sen vart det att kasta i mej en måltidsbar på väg hem.
    Dock köpte jag en stor chailatte på espresso house och en ost och skinkfralla på LJUST bröd som mumsades i när jag väl kom hem.
    Middag bidde pasta carbonara.
    Då jag sovit lite sen fastat så slängde jag i mej lite vit choklad på kvällen för att orka med att vara vaken lite med sambon.

    Idag har jag druckit en allevo smoothie som jag blandar med mjölk istället för vatten och låter sedan stå i kylen ett tag, så mycket godare. :)
    Lunch blir nog någon soppa eller kanske en micropizza då jag sov ca 3h inatt och ärligt talat inte orkar bry mej så mycket idag.

    LCHF: Krämig champinjonsoppa a’la Salkert

    .
    Ingredienser
    3-4dl cream fraiche
    2-3dl vispgrädde
    ca 20-30 champinjoner (beroende på storlek och smak)
    Gräslök
    Smör
    Soya
    Salt + vitpeppar
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    Gör såhär
    Blanda cream fraichen och vispgrädden i en kastrull, rör om under uppkokning.
    Skiva och smörstek champinjonerna, salta och vitpeppra.
    Tillsätt ca 2 msk soya i cream fraiche + vispgrädde-soppan och rör om.
    Blanda i champinjonerna och klipp i gräslöken.
    Låt sjuda i 20-30 minuter på väldigt låg värme, rör lite då och då.
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    SMAKLIG MÅLTID!

    LCHF Bountys

    Ingredienser:
    50g ekologiskt kokosfett
    1dl sukrinmelis (typ som florsocker)
    1dl ekologisk kokosmjölk
    1dl grädde
    200g riven kokos
    100g choklad med hög kakaohalt (minst 70%)

    Gör så här
    Smält kokosfett i en kastrull och rör i sukrinmelis – rör noggrant.
    Rör i kokosmjölk, grädde och kokos, låt det stå i ca 10 minuter och gotta sej.
    Rör ner allt i en bunke och låt stå i kylen i ca 1 timma.
    Ta ut och forma mixen till 18 rektangulära bitar, ställ in bitarna i frysen minst 1 timma.
    Smält chokladen i mikron och doppa sedan kokosbitarna i chokladen, eller pensla på choklad om du vill ha mindre choklad på.
    Ställ in dom i frysen i ca 2 timmar, förvara dom sedan i kylen.

    (Vill man ha dom lite sötare så kan man ha lite mer sukrinmelis eller göra som jag gjorde med några, använda mej utav Marabou Premium Mint crips choklad – 70%).

    Kokoskakor LCHF


    Ingredienser:
    2dl riven kokos
    1 tsk ekologiskt vaniljpulver
    25g smör
    2,5 msk grädde
    1 äggvita

    Gör så här:
    Blanda kokosen och vaniljpulvret i en bunke.
    Smält smör och blanda ner i bunken, blanda sedan i grädden.
    Avsluta med att tillsätt äggvitan och rör om noggrant så det är jämnt blandat.
    Gör små runda bollar som du sedan ”plattar” ut på en smörad eller bakplåtad plåt.
    Grädda i ca 15 minuter i ugn på 175°.

    Tacogratäng a la LCHF

    Ingredienser:
    400g Köttfärs
    Tacokrydda (kör på den från LCHF butiken, utan socker, glutamat och stärkelse).
    250g Crème fraîche
    250g Philadelphiaost
    Riven ost (jag använde mozzarella)

    Gör såhär:
    Sätt på ugnen ca 225 grader.
    Stek köttfärsen och krydda med tacokrydda, tillsätt 0,5dl vatten.
    Vispa ihop Philadelphia och crème fraîche till en jämn smet/röra och bre ut i en smörad form.
    Häll över köttfärsen och toppa med riven ost.
    Grädda i ugnen i ca 10-15 minuter, tills osten smält och fått önskad färg.

    Recept: Salkert´s Coleslaw

    Ingredienser:

    • Ett halvt vitkålshuvud (ca 500g)
    • 3 små morötter (ca 60-80 gram)
    • ½ purjolök (ca 60 g)
    • 5dl cream fraiche
    • 3dl majonäs
    • Salt & svartpeppar

    Gör såhär:
    Riv vitkålen (matberedare, osthyvel, rivjärn eller skära  med kniv).
    Riv morötter och purjo väldigt fint.
    Blanda vitkål, morot och purjolök i en skål/bunke.
    Tillsätt cream fraiche och majonäs och knåda runt.
    Salta och peppra efter smak och blanda allt samman.

    Tillsätt mer cream fraiche och majonäs om du vill ha den saftigare och krämigare.

    Recept: Salkert´s Pizzasallad

    Ingredienser:

    • Ett halvt vitkålshuvud (ca 500g)
    • 1dl kallpressad ekologisk olja
    • 1dl vitvinsvinäger (gillar du inte vinäger så mycket bör du ta lite mindre)
    • Salt & svartpeppar

    Gör såhär:
    Riv vitkålen (matberedare, osthyvel, rivjärn eller skära  med kniv).
    Knåda, ”knäck” och banka vitkålen tills den är mjukare.
    Häll i olja och vinäger och knåda runt.
    Tillsätt ca1-2 tsk salt och lika mycket peppar (man tar efter smak).

    Låt den stå minst 3 timmar, men helst ett dygn (godast då).

    Våran middag

    Sambons och min tallrik

    Lite mat, mja en laxfile och massa fet sås
    Snart blir det brie! :D

    iPhonePosted

    Salkerts LCHF Ostkaka

    Ingredienser:
    500 g keso
    250 g mascarpone
    4 ägg
    2.5 dl grädde
    2-3 droppar bittermandel
    60 gram sötmandel (jag tog tärnad mandel och sen mortlade jag så att 2/3 vart pulver och 1/3 kvar i bitar)

    Tillbehör:
    1½dl jordgubbar
    1.5dl vispad vispgrädde

    Tillagning:
    Sätt ugnen på 200 grader.
    Häll keson i en sil och låt den rinna av eller skölj av den under rinnande vatten.
    Blanda kesokornen med ägg, grädde, mascarpone, sötmandeln och bittermandeldropparna.
    Häll i smeten i smörad form och grädda i mitten av ugnen i 20-30 minuter eller tills kakan fått lagom med färg.

    Nästa gång kommer jag nog ha i lite vanilj och sukrinmelis för att göra den lite sötare så det bittra inte tar över.

    Näringsvärde:
    (tillbehören ej medräknade)
    Per 100 gram
    294 kalorier
    8.7g protein
    3.23g kolhydrater
    27.35g fett

    Totalt 1030 gram (tillbehören ej medräknade)
    Kcal 2940.1
    Protein(g) 86.95
    Kolhydr.(g) 32.35
    Fett(g) 273.48

    Per 100 gram – E%:

    Fett 54.70 * 9 = 492.3 E%
    Protein 17.4 * 4 = 69.6 E%
    Kolhydrater 6.46 * 4 = 25.84 E%

    Kickstart!

    Frukost:
    Äggfrukost med Te
    1 kokt ägg med 10 gram smör (bregott) halvt ihopmosat.
    1 kopp earl grey med 10 gram Cocosa och 0.5 dl vispgrädde.

    Klicka för större bild.

    Enkel & god glass!

    2.5 dl keso (ekologisk) naturell
    1 dl vispgrädde (ovispad)
    260 g färska jordgubbar

    Mixa 260g jordgubbar, 250 g ekologisk keso 4%-ig och 1dl vispgrädde 40%.
    Häll i passande bunke och in med i frysen.

    ca 3-6 portioner beroende på hur stor portion man vill ha
    Jag tar 1dl åt gången.

    Per 100g
    114 kalorier
    8.5 g fet
    5 g kolhydrater
    5.6 g protein

    Du får även i dej Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6Kalcium, Järn, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Magnesium och mycket annat nyttigt. :)

    Fläskkarré med kryddsmör

    1 fläskkarré, benfri i bit ca 1 kilo.
    Soja
    Kallpressad ekologisk rapsolja
    Sambal oelek
    Krydda: Pepparmix
    Bregott
    Vitlök
    Ceyennepeppar
    Dragon

    Jag la karrén i en påse med marinad på soja, kallpressad ekologisk rapsolja, ½ msk sambal och lite pepparmixkrydda.
    Det fick ligga i påsen och suga i sej marinaden i 2h sen in i ungen på 175 grader i ca 1½ timme, då och då öste jag skyn över köttet.
    Tog ut köttet och täckte med folie medan jag gjorde kryddsmör och en gräddsås på stekskyn.
    Kryddsmöret gjorde jag på bregott, pressad vitlök, cayennepeppar och dragon.
    Gräddsåsen var såklart, stekskyn, vispgrädde + lagerblad och hela pepparkorn (som sedan togs ut när såsen kokat ihop och var färdig).

    Allt detta förberedde jag igår, till dagens middag..
    Tror ni jag längtar?
    Någon som vill se bild sen?

    Prenumerera på bloggen

    bloglovin

    På Facebook:

    Pinga Frisim
    Träningsbloggar
    Viktbloggar - Dietguiden.com



    SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg